産業・事業者

匝瑳市の特産品「赤ピーマン」

赤ピーマンとは

その名の通り、赤い色をした完熟ピーマンです。形がよく似たパプリカと混同されがちですが、別の品種です。
よく目にするピーマンは緑色ですが、実が大きくなっても収穫せず、ゆっくりじっくりと育てることで、緑色から黒っぽい赤色へと色が変わり、そして真っ赤に熟します。
花が咲いてから収穫するまでに、普通の緑ピーマンが25日から30日かかるのに対し、赤ピーマンはその2倍以上の日数が必要で、普通の緑ピーマンより1カ月以上も手間暇がかかります。また、赤ピーマンは寒さに弱く、気温が17度以下だと育たないことから、入念な温度管理も必要です。

赤ピーマンの特徴

赤ピーマンは栄養たっぷり!

赤ピーマンの栄養成分を緑ピーマンに比べると、次のような特徴があります。

赤ピーマンの栄養成分を緑ピーマンと比較
ビタミンA 約7倍 目や肌を保護します
ビタミンC 約1.8倍 風邪を引きにくくします
ビタミンE 約5.6倍 血液をサラサラにします
カロチノイド 約15倍 老化を防ぎます

赤ピーマンは甘くフルーティー!

緑ピーマンは苦みが特徴ですが、完熟した赤ピーマンは甘くフルーティーです。
ピーマンが苦手な子どもでもおいしく食べられます。
その甘さから、赤ピーマンは生で食べると「リンゴのよう」と例えられることがあります。

さまざまな料理に活用!

緑ピーマンと同じように使えるほか、赤ピーマン特有の彩りや甘みを生かし、おいしく華やかな料理にすることができます。

赤ピーマンレシピ

匝瑳市の赤ピーマンについて

匝瑳市における赤ピーマンの栽培面積は約1.6ヘクタールで、出荷量は約78.3トンです(令和4年)。

今後や生産者や関係団体等と協力しながら、「そうさの赤ピーマン」の普及と"千産千消"の推進を図ります。

赤ピーマンは、JAちばみどりそうさ飯倉台直売所などでお買い求めいただけます。(事前に直売所へお問合せください)。

飯倉台直売所(詳細)
名称 住所 電話番号 営業時間

JAちばみどり
そうさ飯倉台直売所

匝瑳市飯倉444-1 0479-73-6139

9時~18時30分(夏季)
9時~18時(冬期)
※1月1日~1月3日は定休日

 

"赤ピーマン"キャラクター「あっぴいちゃん」

地元の特産品である赤ピーマンにより親しんでもらうため、赤ピーマンのマスコットキャラクターを作成し、その愛称を公募しました。

匝瑳市の特産品「赤ピーマン」キャラクター

「あっぴいちゃん」
(キャラクターデザイン:平野 愛さん)

1597通の応募の中から決定!!

市民の皆さまからいただいた応募総数は1597通。その中から、1次選考を行い、愛称候補が10に絞られました。
この10候補に対し、平成18年11月19日に開催された第1回そうさ農業まつりの会場において、最終投票を行ないました。
300人を超える一般来場者からの投票の結果、キャラクター愛称が「あっぴいちゃん」に決定しました。

参考資料

問い合わせ先

このページに関するお問い合わせは農林水産課 振興班です。

本庁3階 〒289-2198 匝瑳市八日市場ハ793番地2

電話番号:0479-73-0089 ファクス番号:0479-72-1117

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